１．ＴＶ番組やグルメ雑誌で評判の高いラーメン店・新店を中心に訪れます。
２．食べログ100名店などのグルメサイトで点数の高い店・新店を中心に訪れます。
３．年１回発行のラーメン大賞に選ばれた新人賞店・名店を中心に訪れます。
４．基本的には1店1回を基本とした食べ歩きですが、多様なメニューで2回以上訪れる価値のある店や、来訪から5年以上経過した店の中で再訪する価値のある店には2度以上の来訪をしています。
旨並写真館1 ラーメン ラーメン店の選定・来訪・再訪
ラーメンの写真を掲載しています。
グルメサイトや紙面等で評判の高い店を訪ねます。
旨並写真館1 ラーメン ラーメン店来訪の課題とその取り組み
首都圏在住のため、首都圏以外のラーメン店へ定期的（月１回程度）に来訪しています。
１．TRYラーメン大賞掲載店
２．食べログ100名店または上位店
３．ご当地ラーメンの代表的店
４．その他、マスコミ、雑誌、ネット等で取り上げられた店
に順次来訪しています。
課題としては、43道府県のうち、2023年2月末現在で以下のラーメン未訪の県があります。
大分県、沖縄県
食べログ100名店 ラーメン来訪数 ※24－23－・・・17,OSAKAは24－23,HOKKAIDOとKANAGAWAは24のみ
| TOKYO | 100－98－98－99－99－96－95－94 |
|---|---|
| EAST | 91－98－98－98－98－96－95－92 |
| WEST | 64－64－62－62－62－61－73－70 |
| OSAKA | 26－26 |
| HOKKAIDO | 15 |
| KANAGAWA | 61 |
写真ギャラリー(最近来訪8店のラーメン)
